蛋白质信息 (UniProt)
钙蛋白酶抑制蛋白 (钙蛋白酶抑制剂) (精子BS-17组分)
P20810
功能描述
特异性抑制钙蛋白酶（钙依赖性半胱氨酸蛋白酶）。在肉类的宰后嫩化中起关键作用，并被认为参与活体组织中肌肉蛋白的降解。
关键词
Acetylation Alternative splicing Isopeptide bond Palmoplantar keratoderma Phosphoprotein Protease inhibitor Proteomics identification Reference proteome Repeat Thiol protease inhibitor