GNAT3 A8MTJ3

鸟苷酸结合蛋白G(t)亚基α-3 (Gustducin α-3链)

功能描述

鸟嘌呤核苷酸结合蛋白（G protein）alpha亚基，在苦味和甜味转导以及鲜味（谷氨酸单钠、谷氨酸单钾和肌苷一磷酸）味觉转导中发挥重要作用（PubMed:38600377, PubMed:38776963）。该alpha亚基的转导涉及特异性细胞表面受体与cGMP-磷酸二酯酶的偶联；磷酸二酯酶的激活降低了细胞内cAMP和cGMP水平，这可能打开环核苷酸抑制性阳离子通道，导致钙离子内流，最终导致神经递质的释放。事实上，苯甲地那铵和士的宁诱导味觉组织中cAMP和cGMP的瞬时降低，而这种降低被GNAT3抗体抑制。Gustducin异三聚体通过调节alpha亚基的磷酸二酯酶以及激活beta和gamma亚基的磷脂酶C来转导对苦味和甜味化合物的反应，最终增加肌醇三磷酸并增加细胞内钙离子。GNAT3可与味觉受体功能性偶联以传递细胞内信号：受体异二聚体TAS1R2/TAS1R3感知甜味，TAS1R1/TAS1R3转导鲜味，而T2R家族GPCR（如TAS2R14）则充当苦味传感器（PubMed:38600377, PubMed:38776963）。还在肠道中作为腔内糖传感器发挥作用，以响应膳食糖控制Na+-葡萄糖转运蛋白SGLT1的表达，以及胰高血糖素样肽-1（GLP-1）和葡萄糖依赖性促胰岛素多肽（GIP）的分泌。因此，可能调节肠道吸收糖的能力，这与吸收不良综合征以及包括糖尿病和肥胖在内的饮食相关疾病有关。 {ECO:0000269|PubMed:11917125, ECO:0000269|PubMed:17724330, ECO:0000269|PubMed:38600377, ECO:0000269|PubMed:38776963}。

组织特异性

Expressed in taste buds (sensory organs of clustered epithelial cells) of the circumvallate and foliate papillae of the tongue at protein level. Expressed in enteroendocrine L cells of the gut. Detected also in spermatozoa.

亚细胞定位

Cytoplasm