FUOM A2VDF0

岩藻糖变旋酶 (EC 5.1.3.29)

功能描述

参与alpha-和beta-L-岩藻糖之间的相互转化。L-岩藻糖(6-脱氧-L-半乳糖)以alpha-L-岩藻糖(29.5%)和beta-L-岩藻糖(70.5%)的形式存在，beta-形式通过补救途径代谢。由从头合成途径或补救途径形成的GDP-L-岩藻糖被转运至内质网，在那里作为岩藻糖基转移酶进行N-和O-糖基化的底物。表达于细胞表面或分泌于生物体液中的岩藻糖基化结构被认为在细胞-细胞粘附和识别过程中起关键作用。 {ECO:0000269|PubMed:17602138}。